Extrato de CO2 de Baunilha (12% Baunilina) (Grau Alimentar)

O que é o extrato de CO2 de baunilha (12% de baunilina)?

O Extrato de CO2 de Baunilha tem o aroma suave e luxuoso da baunilha. Não cheira a perfume de baunilha, mas sim a vagens frescas de baunilha (vagens de baunilha), porque é disso que é feito. 

Com mais de 250 componentes de sabor, a baunilha fermentada é um dos sabores mais complexos que existem. As favas de baunilha fermentadas têm uma nota de base semelhante a feno, metálica, fenólica e doce. O quê? Sim, super complexo. 

O CO2 de baunilha tem um aroma e sabor lindamente equilibrados, que podem ser descritos como suaves-picantes, ricos, quentes, doces, semelhantes ao rum, resinosos e amadeirados. 

O CO2 de baunilha é um ingrediente delicioso para usar nos seus produtos de cuidados caseiros ou produtos de pastelaria. 

Sabia que este extrato de CO2 de baunilha é processado na nossa Bálsamo Multiusos? 

Como é feito o Extrato de CO2 de Baunilha? 

O extrato de CO2 de baunilha é obtido através da extração de CO2, na qual substâncias aromáticas são libertadas da fava de baunilha (Vanilla Planifolia) por meio de alta pressão. 

Porque é que a Vanilla é tão preciosa?

Quase toda a baunilha cultivada no mundo é polinizada manualmente. Isto torna-a uma cultura muito cara e que exige muita mão-de-obra.

Demora cerca de 4 a 5 anos após o plantio para a Baunilha dar as suas primeiras flores. São necessárias 600 flores polinizadas manualmente para produzir apenas 1 quilograma de vagens de baunilha curadas. Estes são depois colhidos à mão, ainda verdes, e vendidos a fábricas de processamento especiais onde são separados, branqueados, cozidos a vapor e secos ao sol. Depois, são reorganizados, secos à sombra e fermentados, sendo constantemente avaliados quanto ao aroma e verificados individualmente quanto à qualidade.

Não admira que a baunilha seja uma mercadoria tão preciosa!

O que há de especial nela?

Oficialmente, não existe Óleo Essencial de Baunilha, porque as favas de baunilha não libertam óleos aromáticos durante o processo tradicional de destilação a vapor. Graças à extração por CO2, as substâncias aromáticas do óleo também são preservadas (baunilina), de modo que este extrato de CO2 transporta o delicioso aroma da baunilha.

Aroma quente, redondo e suave

O aroma quente e convidativo de Baunilha traz-nos de volta a casa para nós. O aroma acalma, remove a tensão e dá-te uma sensação de segurança.

O Extrato de CO2 de Baunilha tem um aroma bonito que combina bem com aromas frescos e intensos, tornando-se imediatamente suaves e amigáveis. Por exemplo, considere uma combinação com hortelã-pimenta, ylang ylang ou sândalo e descubra como estes aromas se transformam adicionando extrato de CO2 de baunilha.

Como é que o usam?

Incorpore em perfume, óleo de massagem ou criações DIY

O CO2 de baunilha é excelente para processar em perfumes à base de óleo, óleos de massagem ou outros produtos de cuidado.

Use Extrato de CO2 de Baunilha diluído com óleo base ou processado num produto de cuidados. Não deixe que mais de 3% do produto final seja composto por CO2 de Baunilha. Certifique-se de que não aquece o CO2 de Baunilha e adicione-o à fase de arrefecimento (abaixo dos 40 graus) da sua receita. 

Incorpore em sobremesas, bolo, gelado e tarte

O nosso Extrato de CO2 de Baunilha (12% de Baunilina) é de qualidade alimentar e, por isso, também pode ser consumido! Só precisas de uma gota para uma experiência de sabor intensa. Por exemplo, coloque algumas gotas no seu bolo caseiro e desfrute do sabor luxuoso e avassalador da baunilha. 

Posso usar CO2 Vanilla no difusor?

A resposta a isto é Nee. Não só é uma pena vaporizar a Baunilha, como a substância viscosa não será devidamente distribuída no seu difusor.

Não consigo tirá-lo da garrafa?

Dependendo da temperatura ambiente, pode ser necessário colocar a garrafa numa camada de água morna (1 a 2 cm) para que o extrato se liquefaça e as gotas saiam mais facilmente. Isto é frequentemente necessário em temperaturas frias.