Xanthaangom

Hvad er Xanthan-gummi?

Xanthangummi er et hvidt pulver, der dannes under fermentering af sukker. Det er et almindeligt anvendt fortykningsmiddel i kosmetik og personlige plejeprodukter, såsom tandpasta og shampoo.

Xanthangummi fremstilles ved hjælp af fermenteringsbakterien Xanthomonas campestris, som er oprindelsen til gummiets navn. Xanthangummi er en naturlig ingrediens og er også kendt som E415.

Fordele

Binding og stabilisering

Xanthangummi forbedrer udbredeligheden af plejeprodukter og sikrer, at andre ingredienser binder bedre sammen. Xanthangummi hjælper med at stabilisere dit produkt, hvilket forhindrer ingredienser i at skille sig fra hinanden efter blanding. Du behøver kun en meget lille mængde Xantan-gummi for at opnå denne effekt.

Almindelig kvalitet

Xantangummi er et naturligt produkt, men produceres ofte under kontrollerede forhold. Dette sikrer, at kvaliteten er meget jævn, i modsætning til for eksempel arabisk gummi eller guargummi.

Hvordan bruger du det?

For at bruge Xanthan-gummi som fortykningsmiddel skal du først blande det godt med lidt vegetabilsk glycerin. Dette forhindrer, at Xanthan-gummiet klumper sammen i dit plejeprodukt. Tilsæt så meget glycerin som muligt, indtil du har et slimet stof, der minder om honning eller sirup. Tilsæt lidt koldt vand, og din fortykningsmiddel er klar til brug. Det er vigtigt at tilsætte det viskøse tyggegummi til dit produkt, mens det stadig er varmt, fordi gummiet kun bliver aktivt i et varmt miljø.

Opbevar Xanthan-gummiet et køligt, tørt og mørkt sted og hold pakken tæt lukket.

Hvad er der så specielt ved det?

Xanthangummi er det eneste naturlige fortykningsmiddel, der er internationalt godkendt. Den har derfor også fået et E-nummer (E415), så den er let at genkende.